Fakta om Kalium

August 10

Fakta om Kalium


Kalium er et mineral viktig for elektriske og cellulære funksjoner i kroppen. Fordi det er elektrisk ledende når den er oppløst i vann, er det også klassifisert som en elektrolytt. Celler, vev, nerver, muskler og organer alle krever tilstrekkelig kaliumnivå for å fungere.

Funksjon

Kroppen bruker kalium for å regulere pH-balansen, opprettholde væskebalanse og å syntetisere protein fra aminosyrer. Det er også brukt til å lagre karbohydrater for senere bruk energi. Muskel sammentrekning, hjertefunksjon og nerve overføring også stole på kalium.

mangel symptomer

Fordi kalium er funnet i et så bredt utvalg av matvarer, er alvorlig mangel sjelden. Men visse vilkår - dreven væsketap gjennom diuretika, oppkast, diaré og svette - kan føre til en kalium mangel. Intens fysisk aktivitet kan også tømme kaliumnivå. Symptomer på mangel omfatter muskelsvakhet, muskelkramper, forvirring, irritabilitet og tretthet.

fordeler

Kalium tilskudd kan redusere høyt blodtrykk forårsaket av en høy salt diett, ifølge Journal of American Medical Association. Kaliumtilskudd kan også redusere risikoen for osteoporose, ifølge Health News. Dette er fordi kroppen skiller ut kalsium fra ben når pH blir for surt. Kalium i systemet oppnår samme effekt - uten bentap.

Krav

I en rapport 2004, National Academy of Sciences anbefaler voksne eldre enn 20 konsumere 4700 mg kalium daglig for å motvirke effekten av den typiske amerikanske dietten, som er høy i sure matvarer og natrium. Eldre mennesker og personer med nyreproblemer, men bør ikke forbruke overflødig kalium. Nyrene blir mindre effektiv ved excreting overflødig kalium som folk alder. For mye kalium i blodet kan forårsake acidose, arytmier og til og med hjerteinfarkt. Symptomer inkluderer kvalme, uregelmessig hjerterytme, tretthet, og nummenhet eller prikking i hender og føtter.

kilder

Gode ​​kilder til kalium er poteter, bananer, brokkoli, sopp, avokado, grønnkål, melk, yoghurt, nøtter, grønne bønner, tofu, tomater, fisk, selleri, peanøttsmør, rødbeter og svart rem melasse. Melk blandet med svart rem melasse (20 prosent anbefalte daglige rasjon, eller RDA, for kalium i bare en spiseskje) kan lage en velsmakende, næringsrike snacks.

Plantenæring

Kalium gjør god plantegjødsel. Bruk skyllevann fra rengjøring tomme melk og juice beholdere til vann potteplanter. Dette vannet inneholder en god balanse av tre viktige plantenæringsstoffer: nitrogen, fosfor og kalium, i henhold til Moder Jord News.