Kilder til vitamin A, D, E, & K

April 26

Vitaminene A, D, E og K er alle viktige næringsstoffer, hver med forskjellige roller i å opprettholde en sunn kropp. Sammen disse vitaminene kan forbedre synet, styrke immunsystemet, utvikle sunne celler, og bekjempe sykdomsfremkallende frie radikaler. Det er lett å møte kroppens behov for disse næringsstoffene ved å bare spise et variert kosthold rikt på frukt og grønnsaker, nøtter, meieriprodukter og magre proteiner.

vitamin A

Vitamin A er et viktig næringsstoff, godt kjent for sin visjon fremme egenskaper, og hjelper deg å opprettholde og forbedre synet ditt. Den støtter også kroppens immunsystem, styrke hvite blodcellefunksjon, og hjelper cellene utvikler seg normalt. Mat kilder inkluderer: biff lever, kyllinglever, melk, ost, egg, gulrøtter, spinat, grønnkål, honningmelon, aprikos, papaya, mango, befestet havremel, erter, tomatjuice, fersken, og rød paprika.

vitamin D

Vitamin D har en lang liste med oppgaver: det støtter immunforsvaret, reduserer betennelse, regulerer normal cellevekst, og regulerer kalsiumnivå. Ved å gjøre dette, spiller vitamin D en viktig rolle for å hindre alvorlige sykdommer som hjertesykdom, osteoporose, diabetes, og en rekke kreftformer. Det finnes naturlig i meget få matvarer, men er kommersielt tilsettes til mange andre. Mest kilder inkluderer: tran, laks, reker, befestet melk, torsk, makrell, tunfisk, sardiner, egg, befestet korn, befestet appelsinjuice, og sveitserost.

vitamin E

Vitamin E er en antioksidant vitamin som beskytter kroppen mot frie radikaler, for derved å spille en rolle i forebygging av kreft, kardiovaskulær sykdom, Alzheimers sykdom, og generell aldersrelatert kognitiv nedgang. Frø, nøtter og oljer er generelt rik på vitamin E, men næringsstoff kan også bli funnet i mange frukter og grønnsaker. Mest kilder inkluderer: hvetekimolje, mandler, solsikkefrø, solsikkeolje, hasselnøtter, peanøttsmør, peanøtter, maisolje, spinat, brokkoli, soyaolje, kiwi og mango.

vitamin K

Vitamin K er best kjent for sin evne til å regulere og fremme blodpropp. Det kan også bidra til å forebygge osteoporose ved å opprettholde beinmasse og kan også fungere som en antioksidant til å bekjempe frie radikaler som kan skade kroppens celler. Vitamin K finnes hovedsakelig i grønne grønnsaker, samt en rekke andre frukter og grønnsaker. Topp mat kilder inkluderer: grønnkål, spinat, sennep greener, nepe greener, bladbete, grønne grønnsaker, fersk persille, romanosalat, brokkoli, blomkål, kål, selleri, gulrøtter, erter, tomater, rød paprika, jordbær, avokado, og gresskarfrø.

Sikrer Vitaminer

For å maksimere inntaket av disse viktige næringsstoffene, forberede og lage mat med vitamin bevaring i tankene. Vitaminene A, D, E, og K er alle fettløselige, dvs. at de ikke vil oppløses i vann, og alle er generelt motstandsdyktig mot varmetap. Imidlertid kan luft eksponering bidra til nedbryting av vitaminene A og E, mens eksponering for lys kan forårsake vitaminene A, E og K for å bli mistet så lagre matvarer i lufttette beholdere i et mørkt område.