Hvordan måle sitronsyre i frukt Simply

November 23

Se på ingredienslisten på din favoritt brus eller gelé, og du vil sannsynligvis finne sitronsyre eller annet sted i miksen. Sitronsyre er forskjellig fra andre konserveringsmidler, fordi det forekommer naturlig i mange forskjellige typer frukt. Hvis du er nysgjerrig på å vite hvilke frukter inneholder sitronsyre, er svaret bare en smak eller klemme unna.

Bruksanvisning

Den Pucker Test

1 Sett en bit av frukt i munnen.

2 Vent noen sekunder for hjernen din å kjenne igjen signalene smaksløkene sender.

3 Make pucker ansikter som nødvendig. Jo større ønske om å rynke, jo høyere nivåer av sitronsyre.

Den lakmuspapir Test

4 Still inn hvert shot glass på toppen av en serviett.

5 Klem saften av en frukt i en av de skutt briller. Gjenta til hvert skudd glass inneholder saften av en frukt.

6 Dypp en stripe av lakmus papir i en av de skutt briller. Plasser lakmuspapir på serviett under som shot glass. Gjenta til hver serviett har en stripe av brukt lakmuspapir på den.

7 Kontroller hver stripe av lakmuspapir for å se hvilke frukter slått lakmuspapir rødt. Høye konsentrasjoner av sitronsyre vil føre blått lakmuspapir å bli rød.